1. Aceda ao cPanel (oseudominio.pt/cpanel ou cpanel.oseudominio.pt)

Aspecto geral do cPanel
2. Clique em Seleccionar versão do PHP ou Select PHP Version

3. Escolha a versão de PHP recomendada

4. Clique em Apply

Imagem de exemplo. Não dispensa a verificação de compatibilidades do seu website com a versão de PHP escolhida.
⚙️ A alteração é aplicada de imediato.
Recomendação:
Para websites WordPress, utilize sempre uma versão de PHP suportada pelo tema e plugins (ex: PHP 8.0 ou superior).
https://make.wordpress.org/core/handbook/references/php-compatibility-and-wordpress-versions/